da link:
https://www.aiafood.com/it/la-piu-gr...utti-i-segreti
si può ammirare la bella impanatura croccante
io lo ho conservato in congelatore una settimana
appena lo ho cucinato la patina invece di essere croccante era di un molliccio che neanche a prenderlo dalla padella cadeva.
Quindi chiedo:
-il metodo di consevazione è il congelatore ? oppure appena comprato devo consumarlo entro pochi GG?
-ho aggiunto un filo di olio (come da link spiegato) è stato questo l'errore oppure c'era altro da fare?
-secondo voi è perchè ho usato una forchetta di legno invece che di acciaio?
-forse è da cucinarlo in un luogo con umidità costante o a pressione atmosferica controllata?
-facendo un pensiero a ritroso, mi ricordo che nella busta della spesa era accanto ai broccoletti, può essere questa la causa?