Moka - granulometria della cicoria

[adiumx]

Carissimo forum

ultimamente per ridurre l'apporto quotidiano di caffeina sto sperimentando con il caffé di cicoria. Il gusto non mi dispiace, ho però delle riserve: la granulometria della cicoria macinata, oltre a non essere costante, mi sembra parecchio "grande". Preparando il caffé di cicoria con la moka ho infatti diversi pezzi di cicoria che si ritrovano poi nel caffé. Facendolo riposare un attimo prima di versarlo la situazione migliora, ma non completamente. Devo cercare forse una cicoria macinata più fine? O più grossa, così che non passi del tutto dal filtro? Devo abbandonare la cicoria del tutto e considerarlo un esperimento fallito e bere del costosissimo caffé decaffeinato?

Grazie in anticipo per ogni commento utile (e non)

[sspintux]

...
sto sperimentando con il caffé di cicoria.
...

per curiosità , ma quanto costa meno del caffè normale o decaffeinato ?

P.S.
hai provato con un colino ?
da quel che ricordo dei racconti degli anziani, si faceva bollire l'acqua
( ... forse la moka manco era conosciuta) e poi si filtrava

[adiumx]

Qua da me la cicoria costa tranquillamente la metà del caffè "vero", di decaffeinato purtroppo c'è pochissima scelta ed è relativamente caro (in rapporto al gusto, ecco).

Compererò un colino (ho una cucina un po' sfornita) e proverò!