Ho letto un po di thread riguardanti il server smtp ma non sono riuscito ancora a risolvere il mio problema

Ho un server win2003 e voglio fare in modo che qualsiasi utente mettendo come smtp del proprio client di posta l'ip del mio server possa spedire mail.
So che da un client di posta è possibile configurare anche uno username e pwd per l'smtp di un server. Naturalmente tale utente deve essere stato configurato precedentemente sul server immagino.

Mi spiegate come fare (partendo della creazione dell'utente per il servizio smtp alla configurazione di IIS)?

grazie