funzione per sostituire i caratteri nelle stringhe

[paolobig1]

Esiste una funzione che mi permette di manipolare una stringa sovrascrivendo a dei caratteri altri caratteri?
Cioè se la mia stringa è "Oggi è una giornata nera" voglio che tutti gli spazi diventino "&" oppure "+"
Risultato finale: "Oggi&è&una&giornata&nera" oppure
Risultato finale: "Oggi+è+una+giornata+nera"

[Eyescream]

str_replace("che cosa","con che cos'altro",$dove);

[shawnem]

ce ne sono anche altre simili che variano di poco il risultato cmq per vederle tutte http://www.php.net/manual/it/ref.strings.php