Quando invii i dati dal form, nella query INSERT agigungi NOW() come valore da memorizzare nel campo DATE del database:
codice:
$query = "INSERT INTO tabella
(campo1, campo_data, campo2)
VALUES ('$valore_campo1, NOW(), '$valore_campo2')";
Quando recuperi la data, nella query SELECT usi il DATE_FORMAT:
codice:
$query = "SELECT campo1,
DATE_FORMAT(campo_data, '%d/%m/%y')
as nuovo_campo_data FROM tabella";
Alla fine, avrai la data formattata dd/mm/yy richiamando il valore da nuovo_campo_data:
codice:
while($record = mysql_fetch_array($result)) {
echo $record['nuovo_campo_data'];
}