Scusate la domanda, mi sono avvicinato da poco al php e sto cercando di imparare.

Fatemi capire una cosa, col metodo post ho la possibilità sicuramente di passare valori alla pagina successiva da form tipo caselle di testo checkbox etc, ma se io volessi passare variabili create in php?

esempio:
pagina prenota.php


Questi sono dati caricati nell'array "anagrafica" che voglio passare alla pagina successiva (prenotazione.php)
<?PHP
$anagrafica =array (
"codfis" => $_POST['codfis'],
"nome" => $_POST['nome'],
"cognome" => $_POST['cognome'],
"email" => $_POST['email'],
"telefono" => $_POST['telefono'],
"via" => $_POST['via'],
"citta" => $_POST['cita'],
"pagamento" => $_POST['pagamento'],
"data" => $_POST['da'],
);
?>
da qui in poi ci sono i pulsanti ke mi permettono di postare alla suddetta pagina
<form method="post" action="prenotazione.php">
<input type="text" name="codice">
<input type="submit" name="Submit" value="Prenota">
<input type="reset" name="Submit2" value="Cancella">
</form>

come devo fare?
e cosa devo scrivere per ricevere i dati nella pagina prenotazioni.php

Grazie