buongiorno miei cari...ho un vuoto di memoria: devo fare la pasta perla pizza (non è la prima volta che la faccio...l'ultima volta è stata quasi un anno fa!!!), ma ho un piccolo vuoto di memoria: un dado di lievito di birra da 25gr per quale quantità di farina?...mezzo kg vero?
a parte acqua e sale e un po' di olio, cosa ci metto dentro?...io l'ho sempre fatta solo cosi', ma accetto suggerimenti affinchè vnega una buona pizza
io non ozio, riposo.
...e il 13 marzo 2010 alle ore 11.00 am il mio Uomo mi ha sposata
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Io uso il lievito in polvere che trovo più comodo. Non so quali differenze quantitative ci siano ma 7 grammi vanno bene per 500 di farina.
Ci aggiungo anche un cucchiaino di zucchero
"Nei prossimi tre anni col mio governo vogliamo vincere anche il cancro, che colpisce ogni anno 250.000 italiani e riguarda quasi due milioni di nostri concittadini"
un cucchiaino di zucchero e mezzo bicchiere di latte
ricordati poi di preinfornarla x farla asciugare un pochino e poi puoi di condirla e infine di rimetterla nel forno
di solito la infornavo conita solo con il pomodoro, poi a pochi minuti dalla cottura finale la tiravo fuori e la finivo di condire e la reinfornavo.[supersaibal]Originariamente inviato da Sex Bombolo
un cucchiaino di zucchero e mezzo bicchiere di latte
ricordati poi di preinfornarla x farla asciugare un pochino e poi puoi di condirla e infine di rimetterla nel forno
...per quanto tempo la preinforno?
ma il bicchiere di latte perchè?...al posto dell'acqua?
io non ozio, riposo.
...e il 13 marzo 2010 alle ore 11.00 am il mio Uomo mi ha sposata
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io metto un lievito da 25gr per ogni kg di farina.
uhm...ok...anche se mi ricordavo 25gr di lievito per 500 di farina...[supersaibal]Originariamente inviato da Nounours
io metto un lievito da 25gr per ogni kg di farina. [/supersaibal]
io non ozio, riposo.
...e il 13 marzo 2010 alle ore 11.00 am il mio Uomo mi ha sposata
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[supersaibal]Originariamente inviato da stranyera
uhm...ok...anche se mi ricordavo 25gr di lievito per 500 di farina...
Latte, zucchero????VVoVe:
Ma la vera pizza napoletana dov'è?
[supersaibal]Originariamente inviato da stranyera
di solito la infornavo conita solo con il pomodoro, poi a pochi minuti dalla cottura finale la tiravo fuori e la finivo di condire e la reinfornavo.
...per quanto tempo la preinforno?
ma il bicchiere di latte perchè?...al posto dell'acqua? [/supersaibal]
bastano 10 minuti, il tempo di farla asciugare,
altrimenti il pomodoro la "inzuppa"
Il latte serve a renderla più morbida...ma non deve essere in sostituzione dell'acqua !!
Per 1000 kg di farina va bene mezzo bicchiere di latte.
si ma non viene un po' tanta pizza con tutta sta farina?[supersaibal]Originariamente inviato da Sex Bombolo
bastano 10 minuti, il tempo di farla asciugare,
altrimenti il pomodoro la "inzuppa"
Il latte serve a renderla più morbida...ma non deve essere in sostituzione dell'acqua !!
Per 1000 kg di farina va bene mezzo bicchiere di latte. [/supersaibal]
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Nella sua dimora di R'lyeh, il morto Cthulhu aspetta sognando
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