Ciao a tutti, recentemente sono andato a vedere un ristorante che si da in gestione, io ho frequentato l'alberghiero ma avendolo finito almeno 3 anni fa e non avendo praticato molto nel frattempo non ricordo quasi nulla in materia di gestione ristorativa.
Se qualcuno di voi ha esperienze di questo genere, sarebbe gentilissimo a rispondere qui sotto, così fornirò maggiori dettagli per farmi un'idea di dove vado a cacciarmi...
"Una volta che si saranno esaurite senza successo tutte le possibilita', ci sara' una soluzione, semplice e ovvia, che saltera' immediatamente all'occhio di chiunque altro."
Guardate: Il Miracolo delle Noci!!
Ho avuto un ristorante in gestione per 3 anni.
Cos'è che non ti è chiaro?
Volli sempre volli fortissimamente volli
Sono un pò spaventato da quello che vuol dire gestire un ristorante. Sai finchè ci lavori come dipendente è un conto, quando è tuo e tutta un'altra cosa. La tua esperienza come è stata?
"Una volta che si saranno esaurite senza successo tutte le possibilita', ci sara' una soluzione, semplice e ovvia, che saltera' immediatamente all'occhio di chiunque altro."
Guardate: Il Miracolo delle Noci!!
Innanzi tutto più che la gestione converrebbe comprare le licenze.
Altrimenti corri il rischio che se ti va bene e riesci a farti una discreta clientela il proprietario non ti rinnova più il contratto e tu hai fatto il lavoro per lui.Se poi non te la senti economicamente di fare questo passo allora va bene un fitto gestione con contratto a termine.La mia esperienza è stata abbastanza positiva,se ti impegni e riesci a farti il "nome" guadagnerai bei soldini bada però che il netto è più o meno pari a un terzo del lordo.
Io ho lasciato perchè ero con un socio e alla fine non andavamo più daccordo,altrimenti non l'avrei mai fatto.
Volli sempre volli fortissimamente volli
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