salve.
come si fa ad ottenere una pasta molto alta e allo stesso tempo molto vaporosa e soffice?
io lascio lievitare l'impasto sulla teglia che poi andra nel forno ma ugualmente la pasta rimane compatta, piena e pesante.
come mai?
se non avete risposte, conoscete qualche forum a cui potrei porre la questione?
molte grazie