Confronto tra procedure.
Per quanto tempo marinare?
Alcuni dicono meno di un'ora, altri addirittura 48 ore... io due ore se il pesce e' freschissimo e circa otto se era stato congelato fresco.
Con cosa marinare?
Alcuni preferiscono olio e limone, altri olio ed aceto, io olio e.v. limone ed aceto, con trito di aglio, prezzemolo ed aggiunta di sale e pepe.
Sbaglio?