ho risolto in questo modo.. se ci sono altri modi migliori fatemelo sapere. grazie.
Codice PHP:
<?
$oggi = time(); // genero la data di oggi
echo 'Oggi: '.date('d/m/Y',$oggi).'
'; // la visualizzo
$s_torino = mktime(0,0,0,2,25,2005); // scadenza tappa torino
$s_milano = mktime(0,0,0,3,4,2005);// scadenza tappa milano
$s_roma = mktime(0,0,0,3,11,2005);// scadenza tappa roma
?>
<select name="tappa" id="tappa">
<option value="" selected>...</option>
<? if($s_torino <= $oggi){ echo ''; } else { echo '<option value="Torino">Torino</option>'; } ?>
<? if($s_milano <= $oggi){ echo ''; } else { echo '<option value="Milano">Milano</option>'; } ?>
<? if($s_roma <= $oggi){ echo ''; } else { echo '<option value="Roma">Roma</option>'; } ?>
</select>
ciao!