C'è un trucco per evitare che si attacchi al fondo della pentola e di conseguenza non faccia grumi più scuri?
C'è un trucco per evitare che si attacchi al fondo della pentola e di conseguenza non faccia grumi più scuri?
toglila prima dal fuoco e metti un po' più di panna/latte
la crema deve essere quasi cottta e tolta dal fuoco leggermente prima, se vuoi farla asciugare la lasci nel pentolino caldo altrimenti la sposti in un contenitore di vetro freddo, cosi si blocca la cottura.
La consistenza la decidi in base a come "scrive" con un cucchiaio.
Questa volta, più che un voto.. è favoreggiamento.
accidenti potresti concorrere a il più grande pasticcereOriginariamente inviata da Al_katraz984
Un tardo hegeliano di Busalla / allevava un gorilla nella stalla
citando Adorno nell notti chiare / finché il primate stanco di ascoltare
lo strangolò con una sciarpa gialla Dillo Con Parole Sue
L'ho rifatta il giorno dopo, ho spostato la pentola quando versavo il composto nel latte, poi a fiamma bassa ho continuato la cottura per poi alzarla quando tutto era amalgamato.
Risultato finale, torta mocaccina, la crema è all'interno.
sembra una ragnatela, potresti metterci un ragnetto di cioccolata .)
Un tardo hegeliano di Busalla / allevava un gorilla nella stalla
citando Adorno nell notti chiare / finché il primate stanco di ascoltare
lo strangolò con una sciarpa gialla Dillo Con Parole Sue
Si esatto il segreto fiamma non troppo forte e girare di continuo con un cucchiaio di legno.Puoi usare anche una pentola in rame da pulire rigorosamente con limone e sale
Per gli Spartani e Sparta usa spartan Il mio github
cuocere a bagnomaria
ahah bisogna vedere la prova del taglio!Risultato finale, torta mocaccina, la crema è all'interno.
Questa volta, più che un voto.. è favoreggiamento.
https://www.youtube.com/watch?v=GSBsppJ12v8
qui ti da un po' di consigli, sia per il bagnomaria che per lo stemperamento delle uova e l'amido.
Questa volta, più che un voto.. è favoreggiamento.
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