Dunque lo scopo di sto "server" sarà far girare apache e mysql, emule, e poco altro, praticamente controllato solo in remoto.

Che versione di windows scegliere :

XP Prof ?
2000 Prof ?
2000 Server ?
2003 Server ?

E perchè ?

Attualmente questa funzione è svolta perfettamene da 2000 Prof.