E quello che ti sto dicendo è proprio che il rapporto casino/fatturato di una grande catena tendenzialmente sarà inferiore rispetto a quello dello stesso numero di esercizi indipendenti dello stesso tipo, visto che una grande catena può ottimizzare la sua filiera produttiva, mentre 20000 piccoli produttori fanno le cose per i fatti loro e in maniera meno efficiente. Quello su cui può aver senso ragionare invece è "ci servono davvero tutti sti McDonald's?", ovvero ragionare di quantità assolute.
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