Software per interpretare codice PHP

[tampertools]

Stai chiedendo un' interprete un on editor? O.o

Nel primo caso ci sono molti webserver completi (ad esempio xampp)

Nel secondo io utilizzo pspad, anche se le uniche funzionalità importanti che ha sono i "suggerimenti di completamento" e la colorazione della sintassi... però dovrebbe andare bene per il tuo problema : se sposti il cursore su una parentesi di apertura ti evidenzia anche la parentesi di chiusura (e viceversa)...

PS
Sul serio Dreameaver non segna le parentesi?

PPS
Il modo migliore per vedere le parentesi rimane sempre e comunque indentare bene il codice
(ad esempio

function myf () {
    for ($i = 0; $i < 10; $i++) {
        if ($i = 5) {
            // e così via, mettendo un tab quando "entri" in una parentesi
        }
    }
} 

)