Per il cast va bene ... io l'ho aggiunto perché compilo in C++.

Per il problema, elimina questa riga

scanf("\n");

e poi commenta le chiamate alle altre due funzioni


/* trasformaMaiuscola(nStudenti,&classi,nClassi);
stampaClasse(nStudenti,&classi,classeAttuale); */

e controlla se il problema si presenta ancora