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[boots]

Nelle tue ShowXXX(), invece di mettere come value l'id, metti direttamente il nome.
es:

$regioni .= '<option value="' . $row['nome_regione'] . '">' . utf8_encode($row['nome_regione']) . '</option>'; 

Ovviamente controlla che queste funzioni non siano usate altrove e se c'è bisogno di codificare
$row['nome_regione']

[sanderson80]

Nelle tue ShowXXX(), invece di mettere come value l'id, metti direttamente il nome.
es:

$regioni .= '<option value="' . $row['nome_regione'] . '">' . utf8_encode($row['nome_regione']) . '</option>'; 

Ovviamente controlla che queste funzioni non siano usate altrove e se c'è bisogno di codificare
$row['nome_regione']

Prima di tutto ti ringrazio per l'aiuto boots.
Ieri avevo già provato ad apportare le modifiche che hai suggerito ma senza risultato, una volta che seleziono la regione non compare il comune.
Suppongo che il problema poi si sposti due righe più sotto, esattamente qui

$sql = "SELECT * FROM province WHERE id_reg=$_POST[id_reg]";

Bisognerebbe modificare anche questo ma non so in che modo :\