OK sono riuscito in questo modo

fileChooser.setFileSelectionMode(JFileChooser.FILE S_ONLY);
...
File test = new File (label+".zip");
FileOutputStream fos = new FileOutputStream (myPath + test);
..
..

Ma ora lo spazio che prima mi indicava il percorso è vuoto, e l'utente è obbligato a scrivere un nome per il file da salvare.
Come posso impostare un nome di file predefinito ?