Io suggerirei....
quando decrementi il contatore con cont--,
fai un ciclo for che inizia dall'ìid dell'elemento eliminato e cambi l'attributo id di tutti gli elementi
sucessivi decrementando l'id di 1... così non devi fare altre modifiche...

totale22
totale23
totale24
totale25
totale26
...
Elimino elemento 24:
totale22
totale23

totale25
totale26
Reimposto l'attributo id degli elementi a partire da 24+1.
totale22
totale23

totale24 (25-1)
totale25 (26-1)

Ovviamente non solo l'attributo del totale, ma di tutti i campi della riga