Ciao, è una questione abbastanza discussa sia sul web che qui sul forum.

In JavaScript non esiste un metodo specifico per fare questo come invece esiste, ad esempio, in PHP (o altri linguaggi) con la funzione sprintf() o altre analoghe, ma puoi comunque risolvere in maniera relativamente semplice.

Comunque sia, farlo in diversi modi. Se provi a fare qualche gugleata con termini del tipo: "javascript padding number" o "leading zeros", troverai svariate soluzioni.

Una tra tante:
codice:
("0" + tuovalore).slice (-2);
Volendo puoi crearti una funzione così da ottimizzarne l'utilizzo. Ad ogni modo, come già indicato, ti basta fare qualche ricerca.

Buon proseguimento.