ok, ho aggiunto questo nella sezione build del pom:
codice:
<resources>
    <resource>
        <directory>src/main/resources</directory>
        <filtering>true</filtering>
    </resource>
</resources>

poi ho creato il file di properties:
codice:
app.version = ${project.version}

infine ho richiamato il file:
codice:
try {
    System.out.println(ConfigurationProperties.getProperties(Main.class.getClassLoader().getResource("info.properties").getFile()));
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
} catch (URISyntaxException e) {
    e.printStackTrace();
}

dove quel ConfigurationProperties.getProperties è un mio metodo per leggere i file di properties.
sembra funzionare senza problemi.
grazie per la dritta!!