$value non è un array, ma una stringa, è già il valore che stai cercando di stampare, alla prima iterazione contiene "lumoro@gmail.com" alla seconda contiene "123", alla terza "luca" e così via.
Stampa solo $value, ti renderai conto.
Se invece vuoi usare gli indici per avere il controllo di quali campi stampare e in che ordine, non devi usare il foreach(), ma direttamente $someArray['nome'], $someArray['cognome'] e così via.

Rispondi quotando
