Test olio extravergine supermercati

[brancomat]

Mio cugino invece mi ha detto che i produttori di olio (su scala industriale) sono pochissimi in Italia, per lo più concentrati nella zona di Benevento, e che si sono comprati da tempo i vari marchi.
Per cui in realtà l'olio è il medesimo quasi per tutti (vengono fatti dei gran mischioni), cambiano le % di miscelazione.
Non so se sia vero

[kuarl]

Mio cugino invece mi ha detto che i produttori di olio (su scala industriale) sono pochissimi in Italia, per lo più concentrati nella zona di Benevento, e che si sono comprati da tempo i vari marchi.
Per cui in realtà l'olio è il medesimo quasi per tutti (vengono fatti dei gran mischioni), cambiano le % di miscelazione.
Non so se sia vero

in puglia ogni paese ha un suo frantoio in cui avviene la spremitura. Nella mia zona ce ne sono a dozzine, più alcuni impianti di riprocessamento per produrre roba di qualità minore ma pur sempre buona. Ovvio che poi l'eccedenza viene venduta, spesso alla grande distribuzione.

Per chi diceva che nell'olio ci finiscono pure le foglie.... ehmm... le olive vengono lavate accuratamente prima della spremitura, altrimenti non becchi solo le foglie, ma anche le pietre, la terra e le cacche di uccello.

[brancomat]

in puglia ogni paese ha un suo frantoio in cui avviene la spremitura. Nella mia zona ce ne sono a dozzine, più alcuni impianti di riprocessamento per produrre roba di qualità minore ma pur sempre buona. Ovvio che poi l'eccedenza viene venduta, spesso alla grande distribuzione.

Per chi diceva che nell'olio ci finiscono pure le foglie.... ehmm... le olive vengono lavate accuratamente prima della spremitura, altrimenti non becchi solo le foglie, ma anche le pietre, la terra e le cacche di uccello.

Penso che in tutta Italia ci siano frantoi più o meno piccoli che producono l'olio, più o meno buono ovviamente (forse non sopra il Po, per motivi di temperature, ma non sono certo esperto).
http://www.oleifici.eu/

Credo però che su scala industriale i marchi siano ormai solo... marchi.
Anche i più vecchi, ad esempio l'olio Dante, non ha nulla a che vedere con la Liguria

[camuno]

Penso che in tutta Italia ci siano frantoi più o meno piccoli che producono l'olio, più o meno buono ovviamente (forse non sopra il Po, per motivi di temperature, ma non sono certo esperto).
http://www.oleifici.eu/

Credo però che su scala industriale i marchi siano ormai solo... marchi.
Anche i più vecchi, ad esempio l'olio Dante, non ha nulla a che vedere con la Liguria

beh, anche noi abbiamo i nostri oli buoni o meno, ma dipende dai gusti

http://www.oliogardadop.it/

http://it.wikipedia.org/wiki/Garda_%28olio%29

http://www.lagoiseo.it/olio.htm

e sul lago d'iseo negli ultimi anni la qualità sta migliorando (pur restando con "piccole" quantità di olio prodotte)

[Kahm]

cosa contiene la colonna: "contaminati?"
è possibiel espandere i dati?

[Linkato]

cosa contiene la colonna: "contaminati?"
è possibiel espandere i dati?

Oplà, servito! Mi devi un favore...

[Kahm]

oplà, servito! Mi devi un favore...

ti devo un favore