Effettivamente il tuo lettore DVD ha solo un normale ingresso audio stereo, quindi perdi il segnale 5.1 in ingresso.
Non credo che tu abbia molte alternative, o tieni l'impianto così oppure lo cambi.
Non sono un esperto, ma anche acquistando un amplificatore non risolvi niente xchè:
- il DVD non ha l'uscita audio quindi non lo colleghi all'ampli
- l'amplificatore non puoi collegarlo alle casse del DVD (non insieme al DVD)
- dovresti raddoppiare le casse (un set per l'ampli ed un set per il DVD)
a meno che qualcuno in rete più esperto di me non abbia una soluzione da proporti.

Per quando riguarda il decoder di SKY, se non ricordo male non ha l'uscita audio digitale coassiale ma ottica. Se è così devi collegarlo ad un apparecchio dotato di ingresso ottico oppure acquistare un convertitore di segnale da ottico a coassiale.