il form php mi invia dati anche se non clicco su submit! [noob inside]

[Carlett0]

Ti restituisce subito "stringa vuota" perchè quando carichi la pagina la prima volta la variabile $_POST['numero'] non è stata inizializzata e di conseguenza $targa è vuoto.
Io assegnerei tutte le operazioni ad un funzione e poi la selezionerei con uno switch:

function calcola_targa($targa) {
...
};
switch ($_POST['numero']) {
case null: echo 'prima visualizzazione della pagina';
break;
default: calcola_targa($_POST['numero']);
break;