Ciao,
Una doppia installazione si usa a volte per sistemare problemi di avvio, come hai fatto tu, ma da quanto proponi sul bootloader esistente non riesco a capire se hai una solo a partizione o due.
Questo indicherebbe che le copie di windows sono sulla partizione 2 e non sulla 1, quindi modificando il bootloader come hai intenzione di fare tu, non dovrebbe funzionare.multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2).......
Di solito la doppia installazione non pregiudica il funzionamento di windows.
Comunque se tu volessi eliminare la seconda installazione, dovresti cancellare la nuova cartella windows e i file del profilo, dalla prima installazione, poi per sistemare il bootloader, fai un avvio dal disco di xp, vai in console ed usa:
fixmbr
fixboot
riavvia, in questo modo avresti il bootloader originario di windows.
Ciao