Originariamente inviato da Emulman
per i dati delle tabelle per me sarebbe meglio covertirle in un file SQL,a prirlo con un editor tipo Notepad++, salvarlo in ANSI e poi in UTF-8 senza BOM...la conversione così dovrebbe riuscire
Ma per una questione pratica o perchè risalvando i medesimi dati non è sicuro che questi vengano modificati?

Perchè "secondo me", per logica (tralasciando che sia un lavoro più lungo), dovrebbe funzionare ugualmente dato che MySql non controlla che tipo di dati gli si passa, se il DB è tutto in utf-8, riscrivendo i medsimi dati effettivamente in utf-8 dovrebbe funzionare, no?