Unendo la mia personale esperienza a quella di alcuni colleghi, ho elaborato questo personale elenco, dove la facilità è inversamente proporzionale alla personalizzazione.

1. WordPress
2. Joomla
3. Drupal
4. EzPublish

In sostanza, WordPress è poco più difficile da usare di un editor di testi tipo Word, ma non è facile da personalizzare, mentre EzPublish è poco più che un framework, quindi richiede una certa dimestichezza informatica anche per gestire i contenuti.

Per rispondere alla tua domanda, tra Drupal e Joomla credo quindi che Joomla sia più facile. Ma non escluderei del tutto WordPress, magari con un template fatto bene potresti ottenere qualcosa di efficace.

Nota: se il cliente ha davvero poca dimestichezza con il computer, considera la possibilità di offrigli un servizio di inserimento contenuti e finita lì, che magari per le quattro notizie che deve scrivere in un anno ci metti un'ora.

Spero di essere stato utile.