ubuntu ultimate è solo una ubuntu con un tema grafico di default diverso e mille mila cose installate sempre di default

meglio ubuntu classica.. nel caso manchi qualcosa ti installi te quello che ti serve

per i giochi.. sono scritti per windows perciò su linux non vanno

puoi provare a farli girare con wine su linux ma con risultati differenti

http://appdb.winehq.org/

http://wiki.ubuntu-it.org/Documentazione/Indice