Felice che tu abbia risolto. Tuttavia non è corretto che usando la codifica della pagina in UTF8 non ti dia il risultato richiesto. Baso, come molti colleghi, la codifica dei miei siti all'utf8 e raramente si presentano problemi nel cross-browsing ( per lo meno almeno in questo).
Quindi c'è un errore (lungi da me puntare il dito ma bisogna trovare la soluzione corretta). Può essere nei codici inseriti nella prima versione per la codifica degli accenti, oppure non salvavi in UTF8 o ancora non visualizzavi il testo in una pagina codificata in UTF8.
Se non sapete quale sia il problema, andate a prove: cancellate parti di codice, controllate tutto, esagerate con le prove fino a che il problema non si risolve. Non c'è miglior soluzione (per esperienza personale ovviamente e per il sottoscritto).

Ciao