Intanto puoi fare qualcosina di integrato con la versione web del 2008 ma... niente di esaltante.

senza programmi di terze parti non puoi far fare amministrazione a utenti esterni via web.

In ogni caso invece per configurare piu domini, lo fai da IIS7, crei i vari siti e ad ognuno devi impostare il BINDING che lega la stringa "www.dominio.com" al sito web, altrimenti risponde per tutti il dominio predefinito.