codice:

variabile1 = valore;
variabile2 = null;

oggetto.funzione(stringa1, stringa2, (function(response)
{
variabile2 = response.value;
})()
);

Però non ho chiaro cosa realmente sia il terzo parametro.
Io eviterei di vergognarmi, se qualcuno ti posta la documentazione di risposta, non è detto che non trovi nessuno che ti posti una spiegazione.
Sarebbe presunzione pesnare che tutte le doc siano sempre redatte a modo, comprensibili e non ambigue.