scusa ma sinceramente non ho capito il tuo problema.

comunque a prescindere credo che l'inserimento del log sul database sia migliore ... ma non ho mai affrontato questa tipologia di problemi.

per il salvataggio in remoto di file, se non funziona l'indirizzamento diretto (ad esempio //ipmacchia/) credo che puoi mettere un servizio sul server in ascolto "continuo" e poi collegarci uno streami di dati ed inviarlo tramite datagrampacket o socketsemplice