domanda un tantino vaga ... partendo dal presupposto che intendi realizzare un layout non totalmente liquido, devi iniziare con lo stabilire qual'è la risoluzione minima che vuoi prendere in considerazione, o in alternativa i breakpoint per il responsive design

e comunque, potrei pure dire che non esistono "dimensioni precise" ... tutto sta nel progetto stesso, e nell'abilità designer (alle volte le regole si rompono anche, basta sapere quello che si sta facendo )