Ma da quanto ho capito (non ho Windows 8) il problema non è tanto nell'utilizzo di Outlook (o di qualunque altro client di posta) quanto nel fatto che la tua casella di posta (fornita dal tuo provider) sia accessibile solo con pop3 o eventualmente con altri protocolli (imap, etc)

Anche noi in azienda (non io...) usiamo tranquillamente Outlook e Windows 8 ma si collega al ns. server Exchange e quindi non usiamo pop3

Prova a chiedere a chi usa Outlook con Windows a che casella si posta si collega e con che protocollo...