Ti ringrazio per il chiarimento, stavo leggendo anche questa --> discussione che approfondisce molto la questione, stò cercando di capire quali sono i principi da adottare e gli errori da evitare creando un db, e questa della codifica vedo che è uno scoglio per molti soprattutto i novellini.

Tornando al mio problema, devo dire che qualcosina in passato l'avevo fatta con i db, sempre piccole cose per divertirmi, ma non ho mai avuto problemi di decodifica, ora invece sembra che mi sia scoppiato tutto in faccia, immaginando quello che hai detto, che ormai i dati erano corrotti, ho cancellato e ricreato il db da zero, erano pochissimi dati, questa volta impostando tutto in utf8, compreso l'editor, eppure mi sembra che non cambi nulla, ricreerò il database facendo attenzione a quello che mi hai detto.