Ad esempio, hai questa struttura:

codice:
<ul class="Item">
   <li><a>SubItem1</a></li>
   <li><a>SubItem2</a></li>
   <li><a>SubItem3</a></li>
</div>
Per far si che ciò che hai detto accada, dovrai inserire nel codice

codice:
.Item li a:hover {

margin-left: 4px;
color: #CCC
-webkit-transition: 0.5s;
-moz-transition: 0.5s;
-ms-transition: 0.3s;
-o-transition: 0.3s;
transition: 0.3s;

}

.Item li a {

color: #E9E9E9
-webkit-transition: 0.5s;
-moz-transition: 0.5s;
-ms-transition: 0.3s;
-o-transition: 0.3s;
transition: 0.3s;

}
Se non hai capito chiedi pure