Il set ASCII certo che contiene i numeri.
Bisogna vedere tu per "codificare anche le lettere accentate" cosa intendi. Codificarle dove?

Per quanto riguarda la funzione per convertire le lettere, o te la fai da solo usando str_replace() oppure non troverai niente di nativo, puoi solo sperare che qualcun'altro l'abbia gia realizzata e messa online.
Ad ogni modo guarda che non è niente di difficile da fare, fai prima a realizzarla che a cercarla già pronta (e non è detto che la trovi).