Umidometro
Per la pioggia potresti risolvere con un "Sensore di pioggia". Ce ne sono anche per Arduino, guarda su ebay.
Per la nuvolosità potresti combinare i valori di una fotoresistenza e di un mini pannello solare.
Io farei tutto con la Raspberry, ci colleghi i sensori e li gestisci in python, poi con una LAMP gestisci i dati e controlli tutto via web.
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