secondo me devi fare le operazioni di update direttamente su una tabella copia, in modo da non doverti passasre dati a rotta di collo, e su conferma/re setta andare a sostituire nella tabella originale o meno. il conferma avrà i dati degli input, che al peggio puoi far refreshare e solo loro, non tutta la pagina. il re set riporterà allo stato del db (chiamate a db permettendo)