probabilmente no,
dovresti quindi usare un altro script, magari scriverlo da solo per avere controllo su quel valore e determinarlo dall' altezza dell' header

puoi pero' pensare di risolvere completamente in altro modo, solo con i css:
niente offset ma un elemento alto quanto il tuo header, prima di tutti i tuoi contenuti, a spingerli piu' in basso
ovviamente questo dummy verrebbe coperto dall' header, ma cosi' potresti definirne l' altezza nel css ad ogni break point e lo scroll porterebbe sempre al punto corretto

ciao