Modificare un oggetto attraverso l'editing di una jTable

[MBdip]

Allora, la mia tabella è costruita attraverso questo metodo:

public void print_table(String elenco, javax.swing.JTable table){
                DefaultTableModel model = new DefaultTableModel();
                if (table != null) {
                    table.setModel(model);
                    
                    String[] rows = elenco.split(System.getProperty("line.separator"));
                    String[] intestaz = rows[0].split("\t");
                                       
                    for (int x = 0; x < intestaz.length; x++) {
                        model.addColumn(intestaz[x]);
                    }
                    
                    for (int x = 1; x < rows.length; x++) {
                        String[] row = rows[x].split("\t");
                        model.addRow(row);
                    }
                }


    }

L'elenco è praticamente una stringa, riporto il metodo utilizzato

public  String elenco_giocatori(){
            String S = "";
            S+=Giocatore.GetIntestazione()+ System.getProperty("line.separator");//Nome\tCognome
            for(int i = 1; i <= giocatori.size(); i++) {
                S+=giocatori.get(i-1).get_all()+ System.getProperty("line.separator");//Mario\tRossi
            }
            return S;
    }

Quindi in pratica una volta confermato il valore basterebbe andarlo a prendere in un table model... Ma questo penso che debba definirlo in un'eventuale listner Per poi utilizzare qualcosa del tipo model.getValueAt....
Ma quale listner E quale model usare?