Puoi salvare tutto il contenuto della datagridview in un file usando il comando per serializzare un oggetto (ti crea un file XML con dentro tutti i dati), e poi quando riapri il programma con un solo comando rileggi il tuo file XML e ti ritrovi tutti i dati salvati.
Sicuramente la gestione di un database è migliore, ma per partire a fare cose semplici puoi usare i files XML

Sergio