A posto: addio alla pizza napoletana....

[lnessuno]

allora il tizio avrebbe dovuto anche andare in giro nei prati in una giornata di sole a rompere le scatole a quelli che si stavano facendo una grigliata o da Mac Donald a strisciare il panno sulla piastra di cottura.

considerare la pizza come un fattore di rischio, secondo me, è al limite del ridicolo. in qualsiasi cosa che mangiamo, se vai a vedere, c'e' qualche cosa di nocivo, anche nelle verdure dell'orto coltivato in proprio.

Infatti non considerano la pizza un fattore di rischio, ma la mancata pulizia del forno

Al Mac Donalds (e similari) la pulizia di tutto (forni, piastre, strumenti vari) si fa tutte le sere prima della chiusura (può confermartelo chiunque ci lavori o ci abbia lavorato. E per fortuna, direi

E mi auguro che anche tu pulisca la griglia, dopo aver fatto una grigliata e prima di iniziarne un'altra

[vonkranz]

Infatti non considerano la pizza un fattore di rischio, ma la mancata pulizia del forno

Al Mac Donalds (e similari) la pulizia di tutto (forni, piastre, strumenti vari) si fa tutte le sere prima della chiusura (può confermartelo chiunque ci lavori o ci abbia lavorato. E per fortuna, direi

E mi auguro che anche tu pulisca la griglia, dopo aver fatto una grigliata e prima di iniziarne un'altra

il fatto è che il tizio ha parlato anche del fumo che restava nel forno, che si andava a posare sulle pizze ecc. e grigliando il fumo è praticamente parte integrante della cottura.

a me pare che il giornalista sia andato a rovistare nei forni accesi e mentre sono in funzione, mi pare ovvio che ci sia fuliggine, farina bruciata ecc. fosse passato al mattino, magari...

e comunque il fattore pulizia è un nodo spinoso in tutti i locali dove vengono trattati gli alimenti.

sara', ma mi e' parso un servizio molto sullo stile de "le Iene".

ma magari è solo una mia impressione.