Sei scusato però visto la tua richiesta per php ti chiederei di aprire un'altra discussione magari nella sezione apposita. Libri sulle OOP per PHP in italiano non ne troverai e se li trovi non sono recenti e se non sono recenti ti consiglio di non prenderli. Io come te volevo leggere un testo in italiano a tutti i costi, anche se qui su html.it nessuno era d'accordo e poi ne ho letti 2, uno in italiano e uno in inglese:
Sviluppare applicazioni con PHP e MySQL di Kevin Yank - APOGEO (2012)
PHP Objects, Patterns, and Practice By Matt Zandstra (2013)
Il primo non parla di OOP e te lo sconsiglio, il secondo parla solo di OOP e te lo sconsiglio.
Per quanto riguarda js ti sconsiglio quello che sto leggendo e non so dirti altro.