Facevi prima ad usare spring data già che hai messo sotto tutto il framework (gran bel progetto spring data). quindi tu arrivi a 100 utenti contemporanei e consumi tutte le risorse del server? usa un pool di connessioni al db invece del datasource secco così mettendoci tipo c3p0 (progetto penso morto ma ancora funziona) oppure alternative più recenti ( io volevo passare ad https://brettwooldridge.github.io/HikariCP/ ma ancora non l'ho testato).