Per convertire la data in una stringa nel formato giorno/mese/anno puoi usare un codice del genere
codice:
$data_vin= date("d-m-Y", strtotime($data);
Dal codice che hai postato tu non riesco bene a capire $data_dir cosa rappresenta.
Comunque il mio codice converte una data in secondi (timestamp) con la funzione strtotime e poi la mostra opportunamente