Ricordo con grande piacere Toronto, ci sono andato un sacco di anni fa... io sono sceso con la macchina per NY, passando ovviamente per Niagara.
Itinerari non ne conosco ma visto che sei nella zona dei laghi, sicuramente ci saranno giri vari in zona da fare in auto.
O puoi andare verso ovest alla ricerca dei paesi e delle zone più rurali
Oppure ancora prendere un aereo e andare a vancouver o verso nord tanto per dare un'occhiata "estrema"