Problema di logica

[supersqualo]

la prima era un'affermazione, quello che ho capito dal tuo post iniziale.

posto che non ho capito come viene aggiornato questo file sul quale basi il tutto (è un file che contiene tutto o contiene solo i dati "modificati" nell'intervallo di tempo tra l'esportazione precedente e quella attuale?), ti spiego la seconda:
1. trova una chiave univoca che ti consenta di collegare con certezza la riga del file con quella del database dove salvi i dati
2. usa questa chiave per fare gli aggiornamenti e salva in un nuovo campo il momento dell'esecuzione dell'aggiornamento
3. usa il nuovo campo "dataAggiornamento" per ripulire il DB quando serve

Allora ti spiego meglio di cosa avrei bisogno (ho confuso l'uso di REPLACE)
1)Avrei bisogno di una query che elimini i prodotti con la P, dal database, qualora vengano eliminati volontariamente all'interno del gestionale
2)Che non elimini tutto quando il file si svuoterà!
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1)La chiave univoca suppongo sia il prodotto... il nome del prodotto
2)in che maniera? non riesco ad immaginare lo sviluppo
3)anche questo non lo capisco

E chiedo scusa ho confuso l'uso di REPLACE

Ti posto tutto il sistema se puoi testarlo mi faresti un enorme piacere
https://ufile.io/tm15d