Nella funzione cancella() dovresti riprendere l'id della riga (presumo sia meeting_id) e con questo richiami via ajax lo script php che ti elimina da db la riga.
In alternativa dataTable ha una callback chiamata createdrow
In questa funzione potresti mettere nella cella(td) il link/form diretto alla cancellazione della riga (se noti come parametri hai sia la riga-html che i dati da cui prendere l'id)